黑河藥食同源廠家批發

核心提示：隨著頒布的《國民營養計劃(2017-2030年)》和《“健康中國2030”規劃綱要》逐步實施，果蔬產業也將迎來新的發展機遇，依托“”飲食文化傳承以及豐富的果蔬資源，廣泛開展果蔬活性成分研究利用和產品精深加工，綜合開發全營養、高保健功效的創新型果蔬功能食品具有重要意義和廣闊前景。為推動我國果蔬加工產業深遠發展，交流展示國內外新技術、新成果，促進科企和上下游產業鏈對接合作，加強行業凝聚力，在成功舉辦兩屆的基礎上，我院決定繼續召開第三屆會議。

黑河藥食同源廠家批發

《陰符經》中曾說：“食其時，百賅理；動其機，萬化安?！币馑际前凑找幎ㄖ畷r進食，人身上各骨骼和身體都會得到理順，從而能順利生長。自古又有“民以食為天”、“病從口入”。人非飲食而不能生活，飲食等量適宜，則能養人，反之則能傷人。說到吃飯，咱們每個人每天都要吃三頓飯，那么吃飯的目的是什么呢？有人說是為了活著，有人說是人的欲望等。那從健康的角度來說，主要有三個方面：第一，維持生命；第二，預防疾??； 第三，治療疾病。我們常說病從口入，那么病是怎么來的？病就是吃出來的！那健康的食療藥膳能不能把病吃回去。中醫五千年養生精華，給后人留了一個治病五步曲：第一步，食，即食療藥膳。希波克拉底曾經說過：“把食物當作你的藥物，藥物當作你的食物?！边@同中醫“寓醫于食”的觀點不謀而合。食療藥膳，它不僅僅能治療疾病，還可實現預防疾病。這與中醫強調“預防醫學”有相似之處，中醫認為，疾病可以依靠人體自身的愈合功能治好。

黑河藥食同源廠家批發

據資料記載，這一概念，已有三千年以上的歷史。在漫長的原始社會中，我們的祖先逐漸把一些物產區分為食物、藥物和毒物。到了奴隸社會，隨著生產力的發展，烹飪技術逐漸形成，出現了羹和湯液，發明了湯藥和酒，并進而制造了要用酒。在制酒技術基礎上產生的醋、醬、豆豉、等，豐富了醫藥內容。從兩方面理解“藥食同源，對“藥食同源”的理解，應從兩個方面來看。一是中藥與食物的產生方法相同，二是他們的來源相同。所謂中藥與食物的產生方法相同，是指中藥的產生與食物一樣，來源于我們祖先萬千年的生活實踐，是與大自然、與疾病長期斗爭的經驗結晶。經過無數次的嘗試與實驗，祖先們對動植物產生了第二認識，即產生了原始的中藥概念，因而“試吃”是積累中藥知識和經驗的中藥途徑。

黑河藥食同源廠家批發

膳食寒、熱、溫、涼四性的平衡。食物同中藥一樣，也有寒、熱、溫、涼四性之分。如綠豆性寒，清熱止渴；羊肉性熱，補虛祛寒。西瓜則有“天生白虎湯”之譽，適用于發熱、口渴。我國的飲食傳統中，也十分重視食性的平衡，吃寒性的食物是搭配些熱性食物，如螃蟹屬寒性，生姜屬熱性，吃螃蟹時要佐以姜末等。破壞食物的四性平衡自然有損于健康。膳食五味的平衡，我國烹飪理論主張菜肴的五味要配合得當-五味調和，不可偏嗜。在日常膳食中，五味的平衡，可增進、食欲，有益健康，反之則會帶來弊端。如酸味可增進食欲、健脾胃，且能增強肝臟功能，提高鈣、磷的吸收率，但過食酸味會使消化功能紊亂。甜食有補氣血、解除肌肉緊張之功效，但食糖過多則影響食欲。